cuve de garde

Domaines: brasseriematériel de brasserie

brasserieclarification de la bière

brasseriematuration de la bière
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2019

Définition :

Récipient généralement hermétiquement fermé, muni d'un barboteur et utilisé pour la garde.

Note :

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Termes privilégiés :

cuve de garde n. f.
cuve de maturation n. f.
cuve de stockage n. f.

Termes déconseillés :

tank de garde emprunt linguistique familier
tank de stockage emprunt linguistique familier

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2019
Termes :
1. storage tank États-Unis
2. aging tank
3. conditioning tank
4. maturation tank
5. lager tank
6. storage vat Royaume-Uni