stérilisation
- Domaine
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- alimentationtraitement des aliments
- Dernière mise à jour
Définition :
Procédé d'inactivation de tous les microorganismes d'un contenant ou d'un aliment, généralement à l'aide de traitements thermiques.
Note :
La stérilisation des contenants augmente la durée de conservation des aliments.
Terme privilégié :
- stérilisation n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- sterilization