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brassage

Domaine
  1. brasseriebrassage de la bière
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2019
  • Accéder à la fiche en anglais : brewing

Définition :

Processus de fabrication de la bière comportant plusieurs opérations préalables à la fermentation.

Note :

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Terme privilégié :

brassage n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2019

    Termes :

    1. brewing
    2. brewing process

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