brassage
- Domaine
-
- brasseriebrassage de la bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Processus de fabrication de la bière comportant plusieurs opérations préalables à la fermentation.
Note :
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Terme privilégié :
- brassage n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- brewing
- brewing process