agent antimoussant
- Domaine
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- alimentationadditif alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Additif alimentaire qui a la propriété de réduire la mousse ou de prévenir sa formation.
Note :
On trouve des agents antimoussants naturels et synthétiques. On les utilise notamment pour les produits laitiers, les viandes et l'huile végétale, de même que pour les produits de l'érable.
Termes privilégiés :
- agent antimoussant n. m.
- agent antimousse n. m.
- antimoussant n. m.
- antimousse n. m.
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Les mots formés avec anti- s'écrivent généralement sans trait d'union.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- antifoaming agent
- antifoam agent
- defoaming agent
- defoamer