agent de texture

Domaine: alimentationchimie alimentaire
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2019

Définition :

Additif alimentaire qui permet de donner à un aliment une texture particulière.

Termes privilégiés :

agent de texture n. m.
agent texturant n. m.
texturant n. m.
agent de texturation n. m.
modificateur de texture n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2019
Termes :
1. texturizing agent
2. texture agent
3. texturizer
4. texture modifying agent