nanofiltration
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Définition :
Filtration membranaire qui repose sur l'utilisation de membranes dont les pores mesurent entre 1 et 10 nanomètres.
Notes :
Dans le traitement des aliments, la nanofiltration peut être employée, par exemple, pour intensifier les saveurs et sucres naturels des jus de fruits et de légumes ou pour fractionner les protéines végétales lors de la production de boissons végétales.
Il peut y avoir une légère divergence sur la taille des pores des membranes utilisées pour la nanofiltration, selon les ouvrages consultés.
Cette fiche fait partie du Vocabulaire du traitement de l'eau.
Termes privilégiés :
- nanofiltration n. f.
- NF n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- nanofiltration
- NF