cuisinier, cuisinière
- Domaines
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- alimentationrestauration
- appellation de personneappellation d'emploi
- Dernière mise à jour
Définition :
Personne dont le métier consiste à faire la cuisine, à préparer les aliments et les mets qui sont servis à la clientèle d'un établissement.
Notes :
Les cuisiniers peuvent ou non être assistés dans leur travail par un ou plusieurs aides, dont des aides-cuisiniers.
On distingue généralement le cuisinier, qui travaille dans un établissement plutôt modeste, du chef cuisinier, qui dirige un personnel nombreux et supervise une cuisine importante.
Cette fiche fait partie du Vocabulaire du tourisme.
Termes privilégiés :
- cuisinier n. m.
- cuisinière n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,