sauté à feu vif
- Domaine
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- alimentationcuisine
- Dernière mise à jour
Définition :
Se dit d'un aliment que l'on a cuit à feu vif en le remuant vivement, dans un peu d'huile et généralement dans un wok.
Termes privilégiés :
- sauté à feu vif loc. adj.
- sauté adj.
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En contexte, la forme courte sauté est fréquemment employée pour désigner cette notion.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- stir-fried