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sumac

Domaine
  1. alimentationépice et assaisonnement
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2020
  • Accéder à la fiche en anglais : sumac

Définition :

Poudre aromatique de couleur pourpre, au goût citronné, obtenue à partir des baies d'un arbuste méditerranéen.

Notes :

On fait usage du sumac particulièrement dans la cuisine moyen-orientale.

Le sumac est un ingrédient du zaatar.

Terme privilégié :

sumac n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2020

    Terme :

    1. sumac

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