manioc
- Domaine
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- botaniqueangiosperme
- Dernière mise à jour
Définition :
Tubercule issu d'un arbrisseau des régions tropicales, originaire d'Amérique du Sud, de la famille des euphorbiacées, que l'on consomme comme légume ou qui sert à la préparation du tapioca.
Note :
Le manioc doux peut être consommé cuit comme la pomme de terre. Le manioc amer, qui contient une grande quantité d'acide cyanhydrique et qui n'est comestible qu'après avoir subi divers traitements, est utilisé dans la fabrication du tapioca.
Terme privilégié :
- manioc n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- cassava
- manioc
- yucca
- yuca
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espagnol
Auteur : Organización Meteorológica Mundial,Termes :
- mandioca
- yuca