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fourquet

Domaines
  1. brasseriematériel de brasserie
  2. brasserieempâtage des grains
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2018
  • Accéder à la fiche en anglais : mash rake

Définition :

Spatule de forme oblongue, ajourée et munie d'un long manche, utilisée pour mélanger le malt et l'eau lors de l'empâtage.

Note :

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Terme privilégié :

fourquet n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2018

    Termes :

    1. mash rake
    2. mash fork
    3. mashing rake

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