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huile de houblon

Domaines
  1. alimentationadditif alimentaire
  2. brasseriecomposant de la bière
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2018
  • Accéder à la fiche en anglais : hop oil

Définition :

Liquide de couleur jaune verdâtre obtenu par la distillation à la vapeur de la fleur femelle séchée du houblon.

Notes :

En plus d'être mise à profit en brasserie pour ajouter de l'arôme à la bière, l'huile de houblon possèderait des propriétés calmantes, antibactériennes et astringentes. Elle est utilisée, entre autres, en aromathérapie.

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Termes privilégiés :

huile de houblon n. f.
huile essentielle de houblon n. f.
essence de houblon n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2018

    Termes :

    1. hop oil
    2. hops oil

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