œufs dans le sirop
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Définition :
[Québec] Œufs pochés dans le sirop d'érable bouillant, que l'on sert avec le sirop de cuisson.
Note :
Les œufs dans le sirop sont surtout servis dans le temps des sucres, particulièrement lors des parties de sucre. Il existe une variante de la recette qui recommande de battre les œufs avant de les verser, par cuillerée, dans le sirop bouillant.
Termes privilégiés :
- œufs dans le sirop n. m. pl.
- œufs dans le sucre n. m. pl.
- œufs dans le sirop d'érable n. m. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- poached eggs in maple syrup