courir les érables
- Domaines
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- industrie du sucrerécolte de la sève d'érable
- ethnologiecoutumes et traditions
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Définition :
[Québec] En empruntant les chemins de tournée, aller d'érable en érable pour récolter l'eau accumulée dans les seaux et la transporter à la cabane à sucre pour la faire bouillir.
Note :
Au début de la colonie, la méthode de récolte est très rudimentaire. Chaussés de raquettes, les paysans font la tournée en transportant l'eau d'érable à la cabane à sucre temporaire à l'aide d'une palanche reposant sur les épaules. Par la suite, on a recours au traîneau tiré par une personne, ou, plus tard, par un animal de trait, pour transporter le réservoir dans lequel on vide, un à un, les seaux remplis d'eau d'érable. Depuis l'installation moderne des réseaux de tubulures, l'eau est transportée directement de l'arbre au réservoir. On ne « court » donc plus les érables, sauf dans les exploitations familiales traditionnelles.
Termes privilégiés :
- courir les érables loc. v.
- faire la tournée des érables loc. v.
- faire la tournée loc. v.
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Tournée, et non pas course, est le substantif correspondant à la locution verbale courir les érables. On dit ainsi faire la tournée des érables ou plus simplement faire la tournée.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- harvesting