grilladerie
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Définition :
Restaurant où l'on sert des grillades de bœuf, offert dans une variété de coupes, mais aussi de poulet, de poisson et de fruits de mer.
Note :
En Europe francophone, grill est en usage pour désigner le présent concept.
Termes privilégiés :
- grilladerie n. f. Québec/Canada
- restaurant de grillades n. m.
- restaurant-gril n. m.
- resto-gril n. m.
Termes utilisés dans certains contextes :
- steakhouse n. m.
- steak house n. m.
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Bien que l'emprunt intégral à l'anglais steakhouse, comme sa variante steak house, soit attesté en français depuis le milieu des années 1950 et qu'il soit implanté dans l'usage courant, certains ouvrages de référence le présentent comme un mot anglais ou un anglicisme; il est considéré comme étant partiellement légitimé.
En Europe francophone, l'emprunt steakhouse est employé autant au masculin qu'au féminin.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- grill
- grillroom
- steakhouse
- steak restaurant
- chophouse
Les termes steakhouse, steak restaurant et chophouse sont particulièrement utilisés pour désigner des restaurants spécialisés dans les grillades de bœuf.