grilladerie
- Domaines
-
- entrepriseentreprise commerciale
- alimentationrestauration
- Dernière mise à jour
Définition :
Restaurant où l'on sert des grillades de bœuf, offert dans une variété de coupes, mais aussi de poulet, de poisson et de fruits de mer.
Note :
En Europe francophone, grill est en usage pour désigner le présent concept.
Termes privilégiés :
- grilladerie n. f. Québec/Canada
- restaurant de grillades n. m.
- restaurant-gril n. m.
- resto-gril n. m.
Termes utilisés dans certains contextes :
- steakhouse n. m. emprunt linguistique
- steak house n. m.
-
Bien que l'emprunt intégral à l'anglais steakhouse, comme sa variante steak house, soit attesté en français depuis le milieu des années 1950 et qu'il soit implanté dans l'usage courant, il demeure critiqué à l'écrit.
En Europe francophone, l'emprunt steakhouse est employé autant au masculin qu'au féminin.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- grill
- grillroom
- steakhouse
- steak restaurant
- chophouse
Les termes steakhouse, steak restaurant et chophouse sont particulièrement utilisés pour désigner des restaurants spécialisés dans les grillades de bœuf.