raclure de fromage
- Domaine
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- zootechniealimentation animale
Note :
La production du fromage donne lieu non seulement à des résidus liquides comme le lacto-sérum, mais aussi à des résidus et des déchets solides qui peuvent intéresser l'alimentation du bétail, en particulier celle des porcs et des poulets. Il s'agit en premier lieu de raclures et de débris de la correction des formes, et en outre de poudres et de résidus variés de la préparation.
Terme :
- raclure de fromage n. f.
Terme associé :
- déchet de la production des fromages n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Piccioni, Marcello,Terme :
- cheese rind
Terme associé :
- cheese meal