jaune pâle
- Domaine
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- zootechnieaviculture
Note :
La couleur du jaune dépend de la présence de pigments dont on sait qu'ils sont des caroténoïdes, parmi lesquels les Xantophylles sont les plus fréquents. La verdure, le maïs jaune, la farine d'herbe ou de luzerne fournissent abondamment ces pigments. Il existe également des caroténoïdes synthétiques.
Terme :
- jaune pâle n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : European Federation of Branches of the World's Poultry Science Association,Note :
The colour of an egg yolk depends on the presence of pigments known as carotenoids, of which the Xanthophylls are the most common. These pigments are well supplied by green-food, yellow maize, dried grass or alfalfa and synthetic carotenoids are also available.
Terme :
- pale yolk