carcasse d'agneau
- Domaine
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- alimentationviande d'agneau
- Dernière mise à jour
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
La carcasse d'agneau doit comprendre la carcasse entière non fendue, sans les abats (cœur, foie, poumons, rate) ni le gras de coiffe. Le diaphragme et ses piliers peuvent être enlevés en entier ou en partie.
Terme privilégié :
- carcasse d'agneau n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
Il s'agit d'une norme du gouvernement canadien.
Terme :
- lamb carcass