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clostridium butyricum

Domaine
  1. brasseriefermentation de la bière
Auteur
European Brewery Convention, 1976
  • Accéder à la fiche en anglais : clostridium butyricum

Note :

Cette notion relève du domaine de la biologie mais est largement répandue, de par sa spécificité, dans celui de la brasserie.

Terme :

clostridium butyricum

Traductions

  • anglais

    Auteur : European Brewery Convention, 1976

    Terme :

    1. clostridium butyricum

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