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degré d'acidité

Domaine
  1. alimentationcontrôle de la qualité des aliments
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : acidity degree

Terme privilégié :

degré d'acidité n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Note :

    For technical reasons, chemists state that a solution in which the acid ions are equal in number to the basic or alkaline ions, has a pH of 7 and is neutral in reaction. Different numerical values indicate different degrees of acidity or alkalinity, much as the numbers on the thermometer scale indicate degrees of temperature. A pH of less than 7 indicates acidity, a number greater than 7 indicates alkalinity.

    Terme :

    1. acidity degree

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