croquette de poisson
- Domaine
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- alimentationmets
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Définition :
Préparation faite d'un mélange à base de poisson émietté, de chapelure et d'œuf, parfois de pomme de terre, façonnée en boulette et frite.
Note :
De l'ail, de l'oignon vert, des herbes et divers aromates sont souvent ajoutés.
Termes privilégiés :
- croquette de poisson n. f.
- beignet de poisson n. m.
- galette de poisson n. f.
Terme déconseillé :
- fish cake
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L'emprunt intégral fish cake n'est pas acceptable parce qu'il est employé depuis peu en français et qu'il ne s'intègre pas au système du français, notamment d'un point de vue syntaxique. En effet, en français, les éléments qui caractérisent un nom sont le plus souvent postposés à celui-ci. En outre, il concurrence des termes français en usage.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- fish cake
- fish croquette