côtes levées de dos parées
- Domaine
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- alimentationviande de porc
- Dernière mise à jour
Note :
Les côtes levées de dos parées doivent être le même morceau que les côtes de dos non parées, sauf que la partie caudale, comprenant les apophyses et le tissu qui s'y rattache, doit être enlevée, ne laissant que les côtes.
Terme privilégié :
- côtes levées de dos parées n. f. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
Norme du gouvernement canadien.
Terme :
- tail off back ribs