vergeoise blonde
- Domaine
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- alimentationproduit sucrant
Définition :
Sucre en cristaux provenant d'un premier sirop d'épuisement de raffinerie de couleur blonde.
Note :
Caractéristique : arôme particulier. Conditionnement : en vente dans quelques magasins spécialisés; sacs papier de 500 g. Utilisation : pâtisseries (surtout Nord de la France et Belgique).
Terme :
- vergeoise blonde n. f.