Vergeoise brune
- Domaine
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- alimentationproduit sucrant
Définition :
Sucre en cristaux provenant d'un 2e sirop d'épuisement de raffinerie de couleur brun foncé.
Note :
Conditionnement : sacs papier de 500 g. Utilisation : pâtisseries (surtout Nord de la France et Belgique).
Terme :
- Vergeoise brune n. f.