oie d'Alsace
- Domaine
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- zoologieornithologie
Définition :
Race d'oie domestique élevée en Alsace pour la chair et le foie gras, qui semble issue de croisements variés; son plumage est gris, blanc ou mélange des deux couleurs.
Note :
C'est une oie moyenne qui se nourrit assez facilement en pâturant en liberté.
Terme :
- oie d'Alsace n. f.