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- Domaine
-
- brasserie
Définition :
Mettre le brassin qui vient d'être refroidi et ensemencé en cuve guilloire ou directement en cuve de fermentation.
Terme :
- entonner v.
Mettre le brassin qui vient d'être refroidi et ensemencé en cuve guilloire ou directement en cuve de fermentation.