enfleurage

Définition :

En industrie de la parfumerie, procédé d'extraction consistant à placer les fleurs odorantes au contact d'un produit qui va retenir les essences par adsorption, essences qui en seront ensuite extraites par un traitement à l'alcool.

Notes :

Le produit adsorbant est le plus souvent un mélange d'une graisse particulière de porc, l'axonge, et de graisse de bœuf.

A procedure in the perfume industry consisting of placing fragrant flowers in contact with a product which will retain the essential oils by adsorption. Subsequently, these essential oils are extracted by treatment with alcohol. In the region of Grasse, large flowered philadelphia and Spanish philadelphia are grown in particular. The enfleurage continues all through the harvest. The absorbant product usually is a mixture, a special fat made of prok fat, lard and beef fat.