extrait enzymatique brut
- Domaine
-
- biologiebiotechnologie
Définition :
Enzyme extraite de son contexte cellulaire par un ensemble de méthodes physico-chimiques avant d'être soit utilisée telle quelle, soit purifiée entièrement ou partiellement.
Notes :
Terme proposé.
Cette préparation nécessite la maîtrise des techniques suivantes : [...] extraction des moûts de fermentation conduisant à l'enzyme brute [...] (Étude d'un réacteur catalytique à lit fixe pour réaliser la fabrication de 6 APA à partir de pénicilline 6, document Rhône-Poulenc Industries, 1977, p. 7).
Termes :
- extrait enzymatique brut n. m.
- enzyme brute n. f.