biscotterie
- Domaine
-
- alimentation
- Date
Définition :
Dénomination pour l'ensemble des produits de boulangerie « secs » : biscottes (normales), biscottes de régime, biscottes hollandaises (rondes), biscottes allemandes (zwieback), biscottines (mini), gressins, longuets, pain grillé, les Melba et par extension les biscuits de Graham, les croûtons tout préparés aromatisés ou non, etc.
Terme :
- biscotterie n. f.