chef pâtissier, chef pâtissière
- Domaines
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- alimentationcuisine
- appellation de personneappellation d'emploi
Définition :
Pâtissier ou pâtissière qui coordonne le travail des pâtissiers et supervise l'ensemble des activités de préparation de pâtisseries de toutes sortes.
Termes :
- chef pâtissier n. m.
- chef pâtissière n. f.