lactosérum concentré
- Domaine
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- zootechniealimentation animale
Note :
On appelle au contraire petit-lait en poudre ou poudre de sérum le produit concentré au point d'être réduit en poudre. On a recours aux mêmes procédés que ceux employés pour le lait entier ou écrémé.
Terme :
- lactosérum concentré n. m.
Termes associés :
- petit-lait concentré n. m.
- petit-lait aliment n. m.
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[petit-lait aliment] Appellation utilisée dans les pays scandinaves.
Traductions
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anglais
Auteur : Piccioni, Marcello,Terme :
- condensed whey
Terme associé :
- dried whey