propriétaire-gérant d'hôtel
- Domaines
-
- hébergement touristique et tourismehôtel
- appellation de personneappellation d'emploi
Définition :
Exploite un hôtel meublé ou une pension de famille pour son propre compte ou en association, en vue de fournir à des clients un logement temporaire ou permanent : annonce les chambres à louer, les fait visiter et les loues; achète les denrées alimentaires, l'équipement et les fournitures et établit les menus; encaisse les loyers et paie les factures; dirige et contrôle les employés qui sont chargés de nettoyer les chambres, de distribuer la literie et le linge, de cuire et servir les repas; veille à ce que la salle à manger, la cuisine, l'office et autres lieux de travail soient tenus propres et répondent aux prescriptions d'hygiène; engage, forme et licencie le personnel, tient le livre des comptes et autres registres. Peut participer à la préparation et au service des repas, ainsi qu'au nettoyage des chambres. Peut avoir à prendre des dispositions pour assurer les travaux de réparation et d'entretien du bâtiment.
Note :
Propriétaire-gérant d'hôtel ou de pension de famille.
Terme :
- propriétaire-gérant d'hôtel n. m.
Terme associé :
- propriétaire-gérant de pension de famille n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Bureau international du travail,Définition
Operates a guest house on own account or in partnership, to provide temporary or permanent accommodation for guests: advertises vacancies and rents rooms; purchases food, equipment and supplies and plans menus; collects rents and pays bills; directs and supervises workers engaged in cleaning rooms, issuing linen and cooking and serving meals; ensures that dining-room, kitchen, storage facilities and other work areas are kept clean and conform to sanitary regulations; hires, instructs and discharges workers as necessary; keeps cost and other records. May participate in cooking and serving meals and cleaning rooms. May arrange repair work and maintenance of building.
Note :
((Dans la source citée, l'entrée se lit comme suit :)) working proprietor (guest house).
Terme :
- working proprietor