case de germination
- Domaine
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- malterie
- Date
Définition :
Case utilisée en germination pneumatique composée : d'un faux fond muni de fentes pour laisser passer un courant d'air artificiel à température convenable, saturé en humidité, d'un retourneur à hélices ou à palettes et d'un déblayeur.
Note :
Les grains d'orge, en couche de 60 cm à 1 m, subissent la germination pendant 6 jours environ. Chaque case est munie d'un retourneur à translation horizontale et comportant 5 hélices animées d'un mouvement de rotation autour d'un axe vertical et permettant d'amener le grain des couches profondes vers la surface. Une ventilation artificielle assure le refroidissement et l'élimination du gaz carbonique.
Termes :
- case de germination n. f.
- case à malt n. f.
- case n. f.
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[case] En malterie pneumatique.
Termes associés :
- case pneumatique saladin n. f.
- case pneumatique n. f.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- saladin box
Termes associés :
- germinating box
- germination box