maische
- Domaine
-
- brasseriebrassage de la bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Mélange de mouture de malt et d'eau, que l'on chauffe au début du processus de brassage.
Notes :
La maische est utilisée dans la fabrication de diverses boissons, comme la bière et le saké.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Terme privilégié :
- maische n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- mash