hydrateur
- Domaines
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- brasseriematériel de brasserie
- brasserieempâtage des grains
- Date
Définitions :
Appareil situé au bas de la conduite d'arrivée de farine sur la cuve d'empâtage, et dans laquelle l'eau nécessaire s'ajoute directement à la farine à la température d'empâtage choisie.
Dispositif situé entre la trémie à farine et la cuve matière où l'eau chaude d'empâtage est envoyée sur la mouture.
Récipient où le malt concassé est mélangé avec de l'eau.
Terme :
- hydrateur n. m.
Terme associé :
- hydrateur automatique n. m.
Traductions
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anglais
Date :Termes :
- pre-masher
- converter
Termes associés :
- formasher
- outside masher
- masher