bifteck de macreuse

Domaine: alimentationviande de bœuf
Date: 1982

Définition :

Tranche provenant de la macreuse.

Notes :

Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.

Le bifteck de macreuse appartient à la coupe de détail.

Terme :

bifteck de macreuse n. m.

Traductions

anglais
Date : 1982
Définition

Steak taken from the blade petite roast.

Notes :

The blade petite steak belongs to retail cut.

This steak has a wide variety of names in the U.S.A. besides "petite steak": "boneless blade steak", "butter steak", "lifter steak", "twin steaks", "puff steak", etc.

Terme :
1. blade petite steak
Termes associés :
1. Belmont steak
2. petite steak
3. twin steaks