longe
- Domaine
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- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Morceau comprenant la longe courte et la surlonge.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
La longe appartient à la coupe de gros.
Terme :
- longe n. f.
Traductions
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anglais
Date :Note :
The loin belongs to wholesale cut.
Terme :
- loin
Termes associés :
- full loin États-Unis
- rough loin
- drop