poitrine
- Domaine
-
- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Partie supérieure et inférieure du quartier avant située immédiatement au-dessous du train de côtes.
Note :
La poitrine appartient à la coupe de gros.
Terme :
- poitrine n. f.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- plate
Termes associés :
- navel-end brisket
- brisket plate
- plate brisket
- short plate