bifteck de ronde
- Domaine
-
- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Tranche provenant de la ronde et comprenant le petit rond, la semelle, l'intérieur de ronde ainsi qu'une partie du fémur.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Le bifteck de ronde appartient à la coupe de détail.
Terme :
- bifteck de ronde n. m.
Traductions
-
anglais
Date :Note :
The round steak belongs to retail cut.
Terme :
- round steak
Termes associés :
- dinner steak
- penthouse steak