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couper en dés

Domaine
  1. alimentationcuisine
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : dice

Définition :

Découper un aliment en petits cubes d'environ ¹/4 de pouce.

Termes privilégiés :

couper en dés v.
couper en cubes v.

Termes utilisés dans certains contextes :

couper en brunoise v.
tailler en brunoise v.

[couper en brunoise] Couper les légumes dans le sens de la longueur (généralement en quatre). Détailler les éléments en petits dés.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. dice

    Terme associé :

    1. cut in brunoise

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