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relevé

Domaine
  1. alimentationcuisine
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : remove

Définition :

Plat qui, dans le service à la française venait relever le potage ou le poisson. Ce plat précède ceux qu'on appelle entrées.

Terme privilégié :

relevé n. m.

Actuellement peu usité.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. remove

    Terme associé :

    1. garnished joint

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