refroidir
- Domaine
-
- alimentationcuisine
- Dernière mise à jour
Définition :
Faire devenir froid.
Note :
En principe, le refroidissement des substances alimentaires, cuites d'une façon ou d'une autre, doit s'opérer naturellement. Dans certains cas cependant ce refroidissement doit être brusqué, et être obtenu à l'aide de la glace, ou dans un appareil de réfrigération.
Terme privilégié :
- refroidir v.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- cool
Termes associés :
- cool down
- chill