paupiette
- Domaine
-
- alimentationviande de veau
- Dernière mise à jour
Définition :
Escalope farcie de chair à saucisse, roulée et ficelée.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Termes privilégiés :
- paupiette n. f.
- alouette sans tête n. f.
-
La forme épouse vaguement la forme d'un oiseau, c'est pourquoi l'on dit alouette sans tête.
Termes utilisés dans certains contextes :
- oiseau sans tête n. m.
- moineau sans tête n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- rolled cutlet
Terme associé :
- bird