pointe de poitrine
- Domaine
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- alimentationviande d'agneau
- Dernière mise à jour
Définition :
Partie inférieure d'un avant dont on a retranché l'épaule et le jarret.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme privilégié :
- pointe de poitrine n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,