rate

Domaine: alimentationviande de porc
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1983

Notes :

Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.

Ce viscère du porc est un morceau de saveur assez médiocre. On l'utilise sur tout en charcuterie pour la préparation des saucisses ordinaires.

Terme privilégié :

rate n. f.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1983
Définition

A large ductless organ in the abdominal cavity near the stomach. It has various functions in modifying the structure of the blood, and is permitted as a meat by product in most sausage.

Terme :
1. spleen
Terme associé :
1. melt