inuline
- Domaine
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- chimiechimie organique
- Date
Définitions :
Poudre blanche, soluble dans l'eau sans former d'empois.
Hydrate de carbone, voisin de l'amidon, que l'on trouve en particulier dans le topinambour.
Note :
Emplois : pains pour diabétiques; préparation du lévulose; alimentation; produits pharmaceutiques.
Terme :
- inuline n. f.
Traductions
-
anglais
Date :Terme :
- inulin
Terme associé :
- alant starch