restaurateur, restauratrice
- Domaines
-
- alimentationrestauration
- appellation de personneappellation d'emploi
- Date
Définitions :
Professionnel assurant l'exploitation d'un établissement destiné à assumer la restauration des voyageurs. (INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE ET DES ÉTUDES ÉCONOMIQUES. Dictionnaire des métiers et appellations d'emploi. Paris, P.U.F., La Commission interministérielle de la nomenclature des métiers, 1955).
Exploitant d'un restaurant.
Termes :
- restaurateur n. m.
- restauratrice n. f.
Traductions
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anglais
Date :Définition
Person responsible for the running of a restaurant, who may or may not be the actual owner. (MARTIN, Ruth. International Dictionary of Food and Cooking. New York, Hastings House, 1974).
Note :
These two terms are not entirely synonymous since a "restaurant operator" merely operates a restaurant while a "restaurateur" may be both manager and owner.
Terme :
- restaurant operator
Terme associé :
- restaurateur