réserves
- Domaine
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- botaniquephysiologie végétale
- Dernière mise à jour
Définition :
Ensemble des matériaux nutritifs (substances de réserve) accumulés dans divers organes de la plante (organes de réserve : racine, tige, feuilles, fleurs) et qui sont utilisés à certains stades du développement.
Note :
Certaines substances s'accumulent dans l'organisme végétal pour être utilisées ultérieurement; ce sont les réserves nutritives : réserves hydrocarbonées (sucres, amidon, insuline, glycogène); réserves grasses (huiles, beurres); réserves azotées (aleurone, acides aminés). Les principaux organes de réserve sont les racines tubérisées, les rhizomes, les tubercules, les bulbes, les graines et les fruits. L'utilisation des réserves par la plante nécessite une digestion préalable qui fait intervenir les enzymes.
Terme privilégié :
- réserves n. f. pl.
Terme utilisé dans certains contextes :
- substances de réserve n. f. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- storage materials