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lyophiliser

Domaine
  1. alimentationtraitement des aliments
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1990
  • Accéder à la fiche en anglais : freeze dry

Définition :

Sécher sous vide à l'état congelé.

Terme privilégié :

lyophiliser v.

Terme utilisé dans certains contextes :

cryo-dessécher v.

Terme déconseillé :

sécher à froid

L'expression séché à froid constitue un barbarisme et un calque de l'anglais.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1990

    Termes :

    1. freeze dry
    2. freeze-dry
    3. lyophilize

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