bouilleur de cru, bouilleuse de cru
- Domaines
-
- agriculture
- appellation de personneappellation d'emploi
- Dernière mise à jour
Définition :
Propriétaire, fermier, métayer ou le vigneron qui distille les vins, cidres, poirés, lies, marcs, cerises, prunes et prunelles provenant exclusivement de sa récolte et qui ne se livre pas au commerce des alcools dans le canton du lieu de distillation et les communes limitrophes.
Note :
N'est pas bouilleur de cru celui qui distille les matières autres que celles énumérées ci-dessus, même provenant de sa récolte.
Termes privilégiés :
- bouilleur de cru n. m.
- bouilleuse de cru n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- grower-distiller
Terme associé :
- farmer distiller